Chocolat
Photos
Diaporama

Entremet & Petit Gâteaux
Photos
Diaporama

Pièces en Sucre
Photos
Diaporama

Pièces montées
Photos
Diaporama

Desserts sur assiette
Photos
Diaporama
Glaces
Photos
Diaporama
Petits Fours &
Gâteaux de Voyage

Photos
Diaporama

Traiteur
Photos
Diaporama

       

Sucre d'art
Accueil
 
Pâtissiers
 
Chocolatiers
 
Glaciers
 
Traiteurs
Desserts de
Restaurants
 
Formations
 
Références
 
Contact
 

Maîtrise les différentes techniques du sucre d'art.

S
ucre tiré (fleurs, feuillages, tiges)
S
ucre soufflé (petites et grandes pièces)
R
uban : cuisson satinage
S
ucre coulé (bullé, modelée, support de pièce)
P
astillage (fleurs, support de pièce)

Connaître toutes les bases, indispensable pour pouvoir réaliser
des sujets du plus simple au plus compliquer.

Du Débutants au Professionnel, les stages sont adapter à tous.

Pour des pièces commerciale pour votre boutique
ou pour préparer un concours, le sucre d'art à la porté des tous.


cliquer sur les photos