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Sorbets, Glaces, Entremets Glacés, Crèmes glacées, Parfaits et Coulis feront parties des mes stages. Les différents biscuits et meringues accompagnant les glaces n'auront plus aucun secrets pour vous. Vous saurez mettre en valeur les goûts grâce à la réalisation de décors modernes et personnalisés, associant matières, couleurs et saveurs.
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